ذن و هنر آشپزی (تنزو)
آشپزی به راستی هنر است و هر هنری نیازمند آئینی. هنر بی‌باور و بی‌اصول، هنری رهاست که ره به جایی نمی‌برد. بدین ترتیب نمی‌شود و نمی‌توان هنر آشپزی را بی‌اصل و آئین دانست. فلسفه ذن برای هر جنبه فکری و عملی از زندگی شیوه‌ها و ترتیباتی را تدارک دیده و تلاش بر پیش بردن زندگی به موازات همین شیوه‌ها و ترتیبات داشته است. ذن در پی آن است که به ذات همه چیز رسوخ کرده و در پس هر چیزی روح جهان را عرضه دارد. از این رو همه چیز را طریق می‌بیند تا رسیدن به آن روح مطلق که وحدت جمعی و آسمانی است.
نکته مهم در خصوص این کتاب اما این است که این نوشته یک ترجمه نیست. تنزو نام نیست بلکه لقبی است که در فلسفه ذن به آشپز داده می‌شود و معنای آن «راهب آسمانی» است. تنزوها از جایگاه والایی در مکتب ذن برخوردار بوده و به عنوان مسئول غذای یک صومعه وظیفه حفظ سلامت جسمی و به خصوص روحی همگان را به واسطه تدارک غذای پاک و مناسب بر عهده داشته اند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.