آموزش آشپزی
هنر آشپزی رزا منتظمی (جلد1 و 2)
1,750,000 تومان
رزا منتظمی معروف‌ترین و محبوب‌ترین معلم آشپزی ایران قلمداد می‌شود، او کتابی از خود به جای گذاشت که در طاقچه و کتابخانه اغلب ایرانیان به چشم می‌خورد؛ «هنر آشپزی». او در این دو جلد، روش تهیه و آماده‌سازی ۱۷۰۰ نوع غذا را آموزش داده است.
پانصد سال آشپزی عثمانی
65,000 تومان
یکی از امتیازات کاربردی دانش تاریخ اجتماعی امکانی است که برای بازسازی میراث تاریخی فرهنگی مردمان در زمینه زندگی روزانه فراهم می‌سازد. از چنین رویکردی، پژوهش نویسنده این کتاب در باب خوراک را می‌تواند دریچه‌ای به محیط زیست اوضاع اقتصادی و چه بسا مناسبات اجتماعی جامعه افسانه‌ای عثمانی دانست. یراسیموس، در پانصد سال آشپزی عثمانی بر اساس مطالعات تاریخ اجتماعی...
هنر آشپزی تهرانی‌ها
350,000 تومان
آشپزی هنری است که ظاهرا به نظر هر کسی نمی‌رسد، بعضی فکر می کنند که پختن غذا کار بسیار ساده و راحتی است در صورتی که طبخ غذا نیاز به هنر و تجربه کافی دارد و ما نمی‌توانیم فکر کنیم که فقط با افزودن چاشنی‌های مثل رب و ادویه‌جات و با تند کردن غذا با فلفل در پخت آن بتوانيم...
پیش غذاها (دامیز)
85,000 تومان
با پیش‌غذاها و غذاهای انگشتی مهمانان خود را هیجان‌زده کنید. سرو پیش‌غذا روشی به‌صرفه و لذت‌بخش برای پذیرایی از مهمانان است. در کتاب حاضر دستور پخت بیش از ۷۵ نوع غذای لقمه‌ای و خوشمزه آمده که می‌توانید آن‌ها را در هر موقعیتی، از گردهمایی‌های رسمی گرفته تا شام مهمانی، سرو کنید. همچنین راهنمایی‌هایی برای برنامه‌ریزی غذای مهمانی و توصیه‌هایی درباره‌ی...
کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز
2,400,000 تومان
نجف دریابندری در دوران زندان با آشپزی آشنا شد و پس از آزادی با توجه به ذائقه ماجراجوی (ذائقه ماجراجو عبارتی است که دریابندری و راستکار به کار می‌برند) وی و همسرش آشپزی به یکی از سرگرمی‌های ایشان تبدیل شد. داستان ایده نگارش کتاب آشپزی نیز به سال‌ها پیش برمی گردد؛ به شبی که زهرایی در غیاب فهیمه راستکار مهمان...